Para esto, ha creado la Escuela de Sommeliers de Chile, entidad técnica educacional que intenta formar profesionales del servicio y nuevos sommeliers profesionales, con el objetivo de lograr contar en el año 2010 con un Sommelier en cada uno de los restaurantes de nuestro país.
La A.S.I., entidad internacional que agrupa a más de 45 países, fomenta y promociona el adecuado consumo de bebidas alcohólicas y especialmente el consumo de vinos de calidad y su correcto servicio.
¿Quiénes nos dirigen?
Presidente: Héctor Vergara Flores
Único Master Sommelier de Sudamérica con más de 25 años de experiencia como sommelier profesional.
Actualmente es parte del Directorio de Inversiones Cordel, quien cuenta dentro de sus empresas a El Mundo del Vino, Cavas Reunidas S. A. y el sitio web www.planetavino.com
Vice-Presidente:Héctor Riquelme Aravena Sommelier de Vinos del Mundo S.A. Administrador Hotelero y Sommelier con experiencia en Chile y el extranjero.
Mejor Sommelier de Chile, según el Concurso realizado en Agosto de 2005.
Panelista de cata de la Revista Vinos & Mas y de la Guía de Vinos Descorchados de Patricio Tapia.
Tesorero: Felipe Pizarro I.
Sommelier, Director Academico de la Escuela de Sommeliers de Chile y Sommeleir de La Vinoteca
Secretario: Alejandro Farias P.
Gerente de A&B del Hotel Plaza San Francisco
Otros Directores
Dennis Román
Sommelier Viña Concha y Toro
Margaret Snook - Sommelier Editorial Origo.
Sommelier, Diplomada en Vinos Chilenos, Antropóloga, Cronista Gastronómica y Editora de Vino de Origo Ediciones
Marisol Iturbe
Sommelier Independiente
Miguel Silva
Sommelier Banquetera Lo Aguila
Pamela Núñez
Sommelier Independiente
Pascual Ibáñez
Sommelier, por la Escuela Espanola de Sumilleres. Sommelier Asesor del Club de Amantes del Vino (CAV) desde sus inicios en 1997. Sommelier Asesor del Hotel Ritz Carlton Santiago. Fundador y Director Academico de la Escuela de los Sentidos
Ricardo Grellet Almerighi
Hotelero y Sommelier, con postgrados en España e Inglaterra.
Ocupó el cargo de Director Acádemico de la Escuela de Sommeliers de Chile hasta el año 2005.
Sebastián Díaz
Sommelier Independiente
